PZ Svirče Plavac


Plavac van de wijncoöperatie PZ Svirče van het Kroatische eiland Hvar is geproduceerd uit een enkele druivenvariëteit, de beroemde en belangrijkste druif van Dalmatië: de Plavac Mali.
Wijnhuis: PZ Svirče (wijncoöperatie met 220 leden)
Regio: Hvar, Dalmatië
Druif: Plavac Mali (letterlijk: Kleine Blauwe)
Jaar: 2015
Smaak: De lichtrode kleur van deze Plavac doet niet vermoeden dat hij een prachtige intense geur heeft van bramen en zwarte bessen. Deze wijn heeft de echte pure smaak van Plavac Mali met zure kersen en veel donker fruit. De wijn is zeer gelaagd en heeft aangename tannines.
Serveren bij: Plavac past erg goed bij vlees, vis en krab. Ook is gebleken dat deze Plavac een uitermate goede kaaswijn is.
Ideale serveertemperatuur: 18 graden Celsius.
Type wijn: Rode kwaliteitswijn.
Details vinificatie: Maceratie gedurende drie tot vier dagen in fermentatietanks die geen koeling hebben maar wel circulatiepompen om hoge temperaturen te vermijden. Rijping in RVS-tanks.
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 12 % vol.
Zuren: 4,5 g/l
Suiker: 2,1 g/l
Bijzonderheden: De druiven komen van het centrale deel van het eiland Hvar [Gwáár]. De oude Grieken hebben in 384 voor Christus de kolonie Pharos (Hvar) gesticht op de plek waar nu het stadje Stari Grad ligt.
Sinds de jaargang 2015 heeft deze wijn een schroefdop.

PZ Svirce Plavac
PZ Svirce kaart

Schrijf u in voor onze zakelijke nieuwsbrief

Wilt u weten waar u als particulier onze wijnen kunt krijgen? Ga naar onze consumenten site.