Vina Carić Plovac Ploški Barrique


De druiven voor deze wijn groeien op dezelfde posities als onze succesvolle sterrenwijn Plovac Ploški [Plówats Plòsjkie] met het blauwe label. Verschil is dat deze wijn gerijpt is in vaten van 225 en 500 liter gemaakt van nieuw Slavonisch eiken.
Wijnhuis: Vina Carić
Regio: Hvar, Dalmatië
Druif: Plavac Mali (letterlijk: Kleine Blauwe)
Jaar: 2011
Smaak: Deze donkerrode wijn heeft een bijzondere neus van zoete pruimen en amarena-kersen. In de smaak proef je veel donker rood fruit. De stevige tannines en het alcoholpercentage worden mooi gecompenseerd door het hogere suikergehalte.
Serveren bij: Pašticada (runderstoofvlees), Lam, kreeft, zwarte inktvisrisotto en barbecuevlees.
Ideale serveertemperatuur: 18 graden Celsius.
Type wijn: Premium kwaliteit rode wijn.
Details vinificatie: Fermentatie op natuurlijke gisten. Maceratie gedurende vijf tot zes dagen. Rijping in barrique vaten van nieuw Slavonisch eiken voor tenminste één jaar.
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 15,2 % vol.
Zuren: 4,9 g/l
Suiker: 6,1 g/l
Bijzonderheden: De wijngaarden liggen op de zeer steile hellingen van het beschermde wijngebied Ivan Dolac. De druiven groeien op beste posities van deze oude (20-30 jaar) wijngaarden op de zuidkant van het eiland Hvar [Gwáár]. De oude Grieken hebben in 384 voor Christus de kolonie Pharos (Hvar) gesticht op de plek waar nu het stadje Stari Grad ligt.

Vina Caric Plovac Ploski
Vina Caric kaart

Schrijf u in voor onze zakelijke nieuwsbrief

Wilt u weten waar u als particulier onze wijnen kunt krijgen? Ga naar onze consumenten site.