De nieuwe Plavac van PZ Svirce, een zwoele herfstwijn
Geplaatst op 6 november 2020
Hij is binnen, de nieuwe Plavac 2018 van wijnhuis PZ Svirče op het Dalmatische eiland Hvar. En het is een heuse zwoele herfstwijn met vele gastronomische mogelijkheden.
De wijn is licht robijnrood. Alleen de geur is al warm net als de smaak met daarin aroma’s van pruimen, vijgen en een fijne kruidigheid met laurier en een tikje drop. De afdronk is lang en de tannines zijn bijzonder fijn en zacht voor een Plavac Mali wijn.
Net als voorgaande jaargangen past ook deze wijn weer bij allerlei vleesgerechten, van een mooi rood gebakken ribeye tot een stoofschotel of wild zwijn. Maar ook bij kaas komt deze wijn weer perfect tot zijn recht en zelfs bij stoofschotels met vis en krab.